5 tips til opbevaring af frugt og bær
Hold frugt og bær adskilt og opbevar dem korrekt: Frugt og bær skal opbevares adskilt. Nogle frugter udsender ethylengas (f.eks. æbler og pærer), som kan fremskynde nedbrydningen af bær. Opbevar derfor bær i en anden kasse eller pakke for at holde dem friske længere.
Brug den rigtige temperatur: Opbevaringstemperaturen er vigtig. Mange frugter og bær trives bedst i køleskabet, men det gælder ikke alle. Citrusfrugter, æbler og bær kan opbevares i køleskabet for at forlænge deres holdbarhed. Men mange frugter skal have stuetemperatur for at modnes ordentligt.
Ventilér ordentligt: Undgå kondens ved at bruge hullede poser eller papirhåndklæder, når du opbevarer bær. Det hjælper med at absorbere fugt og forlænger holdbarheden.
Vask ved servering: Vask ikke frugt og bær før lige før servering. Vand kan fremskynde fordærvelsen, så vask dem hurtigt og forsigtigt, lige før de skal spises.
Minimer spild: Læg nyindkøbte frugter og bær bagerst eller nederst for at være sikker på, at de ældre frugter og bær bliver brugt først.
Med disse tips kan du effektivt opbevare dine frugter og bær på en måde, der bevarer smag, konsistens og næringsværdi så længe som muligt.
